miércoles, 22 de diciembre de 2010

bolinho de arroz e batata com queijo

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 2 batatas grandes cozidas e amassadas
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto.

Recheio: 150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos

Modo de preparo

Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher. Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.

Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura.

Fonte.

ovos recheados

Ingredientes:

sal a gosto
tiras de pimentão
6 ovos
alecrim fresco para decorar
1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
3 dentes de alho amassados
pimenta-do-reino a gosto
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de cebolinha picada

Modo de Preparo:
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar por 17 minutos, ou até estarem cozidos. Retire e deixe-os esfriar. Em seguida, descasque os ovos, corte uma tampa e retire as gemas delicadamente. Em uma tigela, coloque as gemas, a salsinha, a cebolinha, o alho e o iogurte e misture por 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Coloque o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Recheie os ovos com o creme preparado e coloque-os em uma travessa. Decore com as tiras de pimentão e alecrim fresco.

leite condensado diet














Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
¾ xícara (chá) de água fervente
1 colher (chá) rasa de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.

pao de queijo light

















INGREDIENTES:

1 ovo
1 xícara de polvilho doce
meia de xícara de leite desnatado
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres ( sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres ( sopa) de queijo prato light ralado
Sal
1 colher ( chá) de orégano

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte forminhas de empada com margarina light e despeje nelas a
massa, até a metade ( a massa cresce muito).
Asse em forno quente preaquecido, por 15 minutos.

patê de atun light













1 lata de atum sólido ao natural light
1/2 maço de cebolinha verde
1/2 cebola
4 pepinos médios de conserva
1/2 copo de requeijão light
Sal a gosto

Modo de Preparo

1.Pique bem a cebola, a cebolinha verde e os pepinos e reserve
2.Em um refratário coloque o atum e desfi-o bem, aos poucos vá acrescentando o restante dos ingredientes, o requeijão e sal a gosto
3.Se preferir esprema junto meio limão
4.Sirva com pães e torradas torradas

bolinho de chuva light













ingredientes:

2 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
6 colheres de (sopa) de adoçante de forno e fogão
1 colher de (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de (chá) de canela em pó
½ colher de (chá) de sal light
1 xícara de (chá) de leite desnatado
Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir


Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela.

batata com queijo

118 KAL /PORÇAO..

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 batatas médias em rodelas
1 colher de parmesão ralado

Modo de Preparo:
Coloque em uma fôrma refratária o óleo, o vinagre, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Adicione a batata, mexa bem, tampe e leve ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até que a batata esteja macia. Mexa 2 vezes durante o cozimento. Deixe descansar com tampa por 4 minutos. Polvilhe com o parmesão e sirva.

frigideira de frango

Calorias por porção: 114
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
1/2 kg de peito de frango cebola, alho, cebolinha, tomate, pimentão e sal a gosto
1/2 xíc. (chá) de ervilha
hortelã a gosto
4 ovos
3 col. (sopa) de farinha de trigo

MODO DE FAZER
1. Numa panela, refogue o frango na cebola, alho, tomate, pimentão e sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve o caldo.
2. Desfie o frango e misture com a ervilha e a hortelã.
3. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o sal. Misture bem
4. Junte a farinha de trigo aos ovos em neve, mexendo sempre, mas sem bater.
5. Acrescente o frango à mistura, mexa bem e despeje na assadeira untada. 6. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.

peixe ao molho de champignon

Calorias por porção: 86
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:
700 g de lombo de dourado
200 ml de leite desnatado
2 col. (sopa) rasas de farinha de trigo
500 g de champignon
sal, alho, ervas finas, cheiro-verde, noz-moscada e estragão a gosto

MODO DE FAZER:
1. Tempere o peixe com sal, noz-moscada, estragão e cheiro-verde. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Grelhe-o em frigideira untada com margarina light. Doure dos dois lados. Reserve.
3. Bata a metade dos champignons no liquidificador com o leite.
4. Refogue a cebola e o alho e junte os champignons batidos. Acrescente a farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de água e misture até ferver e engrossar. Acrescente o restante dos champignons picados e deixe ferver por mais 5 minutos.
5. Tempere com sal, noz-moscada, estragão e cheiro-verde. 6. Monte o prato com o peixe e o molho. Sirva em seguida.

nhoque de arroz

1 xícara (chá) de arroz cozido
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e sal. Transfira para uma panela, junte a farinha e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça rolinhos e corte os nhoques. ( ou corte com nhoqueira)Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo até que venham à superfície. Sirva com molho de sua
preferência.

HUMMMMMMMMMMMMMM

biscotinho de queijo

INGREDIENTES
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
2 col. (chá) de sal
4 col. (sopa) de margarina light
2 ovos
2 col. (sopa) de água gelada
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER
1. Peneire a farinha com o sal. Junte a margarina e misture com os dedos para formar uma farofa.
2. Acrescente um ovo e a água e continue mexendo até obter uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Abra a massa com 2 cm de espessura entre dois filmes plásticos. Recorte no formato que preferir. Pincele os biscoitos com o outro ovo batido e polvilhe o queijo parmesão.
4. Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos.

Calorias por porção: 22
Tempo de preparo: 1 h
Rende: 30 biscoitos de 8 g

biscoitinhos amanteigados light

INGREDIENTES:
200g de maizena (1 xicara e um pouquinho)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar light
1 xícara (chá) de margarina light (10 colheres de sopa rasa)
Goiabada pra enfeitar

MODO DE PREPARAR:

Amasse bem a maizena com os outros ingredientes e faça pequenas bolinhas. Coloque separadas numa assadeira retangular (grande) sem untar. Achate um pouco e coloque pedacinhos de goiabada. Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas na parte de cima. por + ou - 20 min
Conserve em recipientes fechados.


EU AMOOOO ESSE BISCOITINHOS....

bolinho light de cenoura

Rendimento: 20 bolinhos de 25 g
60 calorias

Ingredientes

•2 cenouras grandes picadas . 350 g
•1 xícara (chá) de queijo ricota . 125 g
•4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 40 g
•2 claras . 70 g
•1 xícara (chá) de farinha de trigo integral . 140 g
•2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada. 8 g
•2 colheres (sopa) de salsinha picada . 8 g
•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

•Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Coloque a cenoura no processador e bata por 1 minuto. Junte a ricota, o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), as claras e bata mais 5 minutos. Transfira a mistura para uma tigela.
•Adicione a farinha de trigo, a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Misture.
•Com a massa modele 20 bolinhas e arrume-as em uma assadeiras (33 cm x 23 cm) untada com o azeite reservado e enfarinhada.
•Leve ao forno por 35 minutos e sirva em seguida

bolo light de banana

88 calorias por porção

ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de adoçante, do tipo forno e fogão;
• 1 colher (sopa) de Aveia;
• 4 bananas maduras, bem maduras;
• 1 colher (sopa) de canela da china em pó;
• 3 claras;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3 colheres (café) de fermento em pó;
• 1 gema;
• 100 ml de leite desnatado;
• margarina light e pouquinho de farinha de trigo, para untar e enfarinhar a forma.

Preparo:

Bata as claras até que fiquem em ponto de neve.
Sem parar de bater, vá adicionando a gema e o a
doçante.
Retire da batedeira, passe para um recipiente maior,
e junte a farinha de trigo, a aveia, o fermento em pó,
e o leite desnatado.

Corte as bananas em rodelas e polvilhe com a canela em
pó.
Junte essas bananas à massa e mexa delicadamente para envolver tudo nessa "espuma".
Unte e polvilhe uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro.
E leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Espere esfriar para desenformar.
O bolo rende 8 pedaços (generosos),
sendo que cada pedaço terá
aproximadamente 88 calorias.

enroladinho de salsisha

Ingredientes

15g fermento biológico
½ xíc. (chá) leite desnatado
½ kg batata cozida e espremida
2 ovos
2 colheres (sopa) margarina light
3 ½ xíc. (chá) farinha de trigo
10 salsichas de peru
1 clara para pincelar
sal a gosto
margarina light para untar a forma

Preparação

Corte a salsicha em três partes iguais, dissolva o fermento no leite morno e reserve.
Misture a batata, o ovo, o fermento dissolvido, a margarina, o sal e adicione a farinha aos poucos até que a massa fique homogénea.
Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.
Separe a massa em bolinhas, abra e recheie com um pedaço de salsicha.
Feche, pincele com a clara e coloque em num tabuleiro untado para descansar cerca de 25 minutos.
Leve a forno médio, pré-aquecido (180º) durante aproximadamente 20 minutos, ou até corar

pao de cenoura

Calorias
70 por porção

Ingredientes

- 2 cenouras médias raladas
- 1 xícara de água morna
- 1 tablete de fermento Fleischmann
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1 - Corte as cenouras e passe-as pelo processador, junto com a água morna, reserve;
2 - Misture o fermento com o adoçante até formar uma pasta;
3 - Adicione a cenoura reservada e misture bem;
4 - Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho;
5 - Quando estiverem dourados acrescente a mistura de cenoura, misture bem, e acrescente aos poucos a farinha de trigo, até que a massa se torne encorpada;
6 - Coloque numa forma retangular média (tipo bolo inglês) e deixe a massa crescer por 1 hora;
7 - Asse em forno pré-aquecido à 175 graus por 25 minutos

Rendimento
8 porções

pizza de ricota

Calorias - 94 Kcal

Ingredientes: Massa:

- 150 g de margarina
- 150g de ricota
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ½ xícara de farinha de trigo

Cobertura:

- 250g ricota
- 2 tomates médios
- sal e pimenta do reino
- orégano

Modo de Preparo:
Amassar os ingredientes da massa. Abrir e colocar em uma forma. Assar ligeiramente. Colocar os ingredientes do recheio (ricota amassada com garfo, misturada com o tomate picado e temperos). Assar.

Rendimento: 20 unidades

pudim de queijo

Ingredientes:

- 3 xícara. (chá) de leite desnatado;
- 2 xícara. (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo;
- 1 col. (sopa) de margarina light;
- 2 ovos;
- 6 col. (sopa) de farinha de trigo;
- 50 g de queijo tipo parmesão;
- 1 col. (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe em banho-maria por 1 hora, em fôrma redonda para pudim, untada com margarina. Desinforme depois que esfriar.

Rendimento: 16 porções
Calorias por Porção: 77

queijadinha light

Calorias
129 por unidade

Ingredientes

- 1 pote (500g) de queijo branco light
- ½ xícara (chá) de leite de coco light
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina light derretida
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó (próprio para ir ao fogo)
- 100g de ricota amassada com o garfo
- 1 colher (sopa) de coco ralado desengordurado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo

1 - No liquidificador, bata o queijo, o leite de coco e os ovos;
2 - Coloque esse creme numa vasilha e junte os outros ingredientes; mexa bem
3 - Unte forminhas com margarina light e distribua a massa;
4 - Asse por 30 minutos em banho Maria, no forno médio.

Rendimento
20 unidades

xarope contra gripe

1 xicara de açucar
1 gengibre em pedacinhos pode deixar a casca
1 canela em pau
1\2 xicara de aguá
8 cravos da india
Casca de limão

Vc coloca o açucar em uma panela o açucar e faz uma calda como a de pudim,depois que este açucar estiver quase marrom vc coloca a gengibre a canela o cravo e as cascas de limão,misturar junto com a calda e depois colocar a aguá e deixar engrossar,depois coar o xarope e tomar 1 colher de sopa 3 x ao dia.

E otimo tira toda secreção,para mim e tiro e queda.

requeijao light caseiro

Ingredientes:

- 1/2 kg de ricota;
- 100 gramas de manteiga sem sal;
- 1 1/2 copo de leite desnatado fervendo;
- Sal a gosto.

Preparo:

Leve todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Despeje em copos de requeijão, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

risole da pasta com salasinha

Rissole de pasta de salsicha com ricota


Calorias: 60 por porção

Ingredientes
Massa
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· Sal e pimenta a gosto

Recheio
· 4 salsichas picadas
· 100 g de ricota
· 2 colheres (sopa) de leite
· Sal a e pimenta a gosto
· 1 colher (sopa) de salsinha picada

Para empanar
· 1 ovo batido
· 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo
Massa
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta. Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha, mexa rapidamente até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Recheio
No liquidificador, bata a salsicha, a ricota, o leite e misture a salsinha. Tempere com o sal e a pimenta. Com a massa molde os rissoles e recheie. Passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Dica: Você pode congelar os rissoles crus ou já fritos.

rocambole

Rocambole de chocolate diet


Calorias por porção: 101
Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 16 fatias de 50 g

INGREDIENTES

Para a massa
4 gemas 6 claras em neve
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sobrem.) de fermento em pó
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
3 col. (sopa) de cacau em pó
3 col. (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao forno

Para o recheio
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de amido de milho
2 col. (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao forno
4 col. (sopa) de leite de coco
1 col. (café) de essência de baunilha
1 col. (sopa) de coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO
1. Bata os ingredientes da massa. Unte uma assadeira e forre com papel-manteiga, também untado. Despeje a massa e asse por 20 minutos.
2. Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo para engrossar. Reserve.
3. Desenforme o rocambole quente sobre um pano limpo. Retire o papel, espalhe o recheio e enrole. Polvilhe coco ralado.

torta salgada light

Rendimento: 6 porcões
Calorias: 155 por porção

Ingredientes
Massa
300 g de batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 clara
sal a gosto
Recheio
1 cebola picada
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 repolho branco picado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 vidro de leite de coco light
sal a gosto

Preparo
1. Massa: misture a batata com o queijo parmesão e a clara. Tempere com o sal e forre o fundo e os lados de um refratário médio. Reserve.
2. Recheio: refogue a cebola no azeite e junte o repolho, o tomate, a azeitona, o pimentão e a salsinha. Deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Retire do fogo e adicione o leite de coco. Misture, acerte o sal e coloque sobre a batata. Leve ao forno alto, por cerca de 10 minutos.

Variações
• Para variar, substitua a batata por mandioca.
• Se preferir, substitua o leite de coco light por creme de leite light.

torta de frango light

Ingredientes para a Massa:

2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Ingredientes para o Recheio:

1 colher (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 abobrinha média em cubos
1 cenoura média em cubos
2 tomates médios em cubos
1 pimentão verde médio em cubos
1 xícara (chá) de peito de frango cozido.

Modo de preparo da Massa:

Bata no liquidificador metade do óleo, ovo e leite, até obter uma mistura homogênea, transfira para uma tigela, junte farinha e fermento peneirados, queijo, e mexa delicadamente.

Modo de preparo do Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o tablete de caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimentão e refogue por mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Se necessário, acerte o sal.
Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar.
Ligue o forno à temperatura média.
Desfie o peito de frango, junte-o à massa, com os legumes e misture.
Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE

Receita cedida por Myrian Najas

Ingredientes
4 cenouras médias bem cor de laranja
1 colherzinha de café de gengibre fresco ralado
1 pitada de noz moscada
1 pedaço de salsão
1 cebola
1 col de sopa de azeite
sal a gosto

Modo de preparo
Colocar tudo para cozinhar em panela de pressão, bater com o mixer na própria panela ou no liquidificador, verificar se a consistência está cremosa. Caso esteja muito líquida ou muito densa, acertar com água, fervendo mais um pouco.

Sopa Creme de Palmito com alho-poró
Receita cedida por Lidiane Martins

Ingredientes
1 colher (sopa) de missô
1 xícara (chá) de alho poró picado
300 gr de palmito em cubos pequenos
1 copo(s) de leite desnatado
1 colher(es) (chá) de amido de milho
Sal marinho a gosto
1 unidade de cebola picada
1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo
Dissolva o missô em água quente para formar um caldo Em outra panela , juntar o missô (dissolvido), o palmito, o alho -poró e os temperos. Ferver estes ingredientes com a panela tampada por cinco minutos. Acrescentar na preparação o amido dissolvido no leite. Ferver até engrossar,acrescentar a salsinha

SANDWUICHE DE BLANQUETE E MILHO

Ingredientes

08 Fatia(s) Pão de
200 Grama(s) Blanquete de peru fatiado
08 Colher(es) de sopa Requeijão
1/2 Lata(s) Milho(escorrido)
02 Colher(es) de sopa Salsa picada

Modo de preparo
Sobre metade das fatias de pão, distribua as fatias de blanquete e espalhe sobre elas uma pasta feita com o requeijão, o milho-verde e a salsa. Feche os sanduíches com as outras fatias de pão e sirva em seguida. Se quiser, você pode substituir o requeijão por cream cheese light.

Porções:03 a 04

frango cremoso

Ingredientes:

4 filés de frango
Sal e pimenta a gosto.
Ingredientes para o Recheio:
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado.

Ingredientes para o Molho:

1 cebola picada
1 colher (chá) de azeite
2 espigas de milho verde
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de requeijão light
1 colher (chá) de alecrim
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
Refogue o alho no azeite e junte o espinafre.
Corte os filés na lateral, sem separar, formando uma bolsa, recheie os filés, prenda com palitos e frite em frigideira antiaderente, de todos os lados.

Modo de preparo do Molho:

Refogue a cebola no azeite.
Debulhe o milho, bata no liqüidificador com o leite, passe por uma peneira e adicione ao refogado de cebola.
Deixe engrossar, adicione requeijão, alecrim e deixe mais 5 minutos.
Sirva sobre os filés recheados.

Rendimento: 4 porções - 260 kcal/porção.

macarrao com atun e brocolis

Calorias por porção: 36
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES:
4 col. (sopa) de macarrão tipo penne cozido
1 col. (sopa) cheia de atum conservado em água
2 flores médias de brócolis
Para o molho
2 medidas de Sanafit Tradicional Neutro
1 copo americano (200 ml) de leite desnatado
1 col. (sopa) de cebola picada
1/2 col. (sopa) de azeite de oliva
sal e ervas a gosto

MODO DE FAZER:
1. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e doure a cebola.
2. Acrescente o leite desnatado, o sal e ervas. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o leite aqueça.
3. Acrescente o Sanafit Tradicional Neutro e desligue o fogo. Reserve.
4. Misture o macarrão cozido com o brócolis e o atum. Jogue o molho sobre o macarrão e sirva a seguir.

macarrao com creme de legumes

230 calorias por porção
Rendimento: 5 porções de 300 g
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

•1 cebola grande . 215 g
•2 abobrinhas médias . 635 g
•1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol . 10 g
•1 tablete de caldo de galinha . 12 g
•1 pitada de orégano desidratado
•6 aspargos médios em conserva picados . 80 g
•1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva, picados . 75 g
•3 tomates secos médios picados. 10 g
•1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado . 360 ml
•1 colher (sopa) de farinha de trigo . 7,5 g
•200 g de macarrão
•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

•Limpe as abobrinhas, corte-as em cubos pequenos e reserve.
•Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue-a, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Misture a abobrinha, o caldo de galinha esfarelado, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione 4 colheres (sopa) de água (60ml) e mexa até o caldo de galinha desmanchar. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até a abobrinha ficar macia.
•Enquanto isso: pique os aspargos, os cogumelos e os tomates secos.
•Em uma tigela misture a farinha de trigo com o leite. Acrescente na panela com a abobrinha os aspargos, os cogumelos, os tomates secos e a farinha de trigo dissolvida. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos ou até o molho engrossar. Retire do fogo e reserve.
•Coloque o macarrão em uma panela com 2 litros de água fervente e um pouco de sal. Cozinhe por 7 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e coloque o macarrão em uma travessa.
•Cubra com o molho e sirva.

Macarrao com molho pesto diferente

calorias
305 por porção

Ingredientes

- 500 g de macarrão tipo fettuccini

Para o pesto:
- 2 xíc. (chá) de espinafre escaldado
- 1 xíc. (chá) de manjericão
- 4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 col. (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/2 xíc. (chá) de ricota amassada
- 1 col. (café) de pimenta-da-jamaica

Para decorar:
- 50 g de parmesão cortado em lascas
- 1 xíc. (chá) de folhas de espinafre
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

Modo de Preparo

1 - Coloque no liquidificador os ingredientes na ordem descrita acima e bata até obter um creme encorpado. Cozinhe o macarrão, retire uma concha da água e junte ao molho.
2 -Disponha, em 4 cumbucas de barro, meia concha do molho, o macarrão e cubra com mais molho.
3 - Polvilhe com o queijo parmesão cortado em lascas e decore com folhas de espinafre e cubinhos de tomate.
4 - Sirva imediatamente.

Rendimento
8 porções

Muffin Light

Calorias
106 por porção

Ingredientes

- 3 maçãs vermelhas sem casca picadas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/8 de colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó
- 1 pote de iogurte desnatado (240 g)
- 4 colheres (sopa) de mel
- 1 ovo batido
- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja

Modo de Preparo

1 - Em uma vasilha, junte a maçã e o suco de limão. Reserve.
2 - Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada e misture bem. Reserve.
3 - Em uma tigela, ponha o iogurte desnatado, o mel, o ovo, a margarina derretida e as raspas de casca de laranja. Despeje esse creme sobre a mistura de farinha de trigo e mexa até ficar uniforme.
4 - Por último, acrescente as maçãs.
5 - Coloque em forminhas untadas para empada (preencha apenas 2/3 do recipiente) e asse em forno alto e preaquecido por 20 minutos.

Rendimento
16 porções